Букинистические книги в Ставрополе
Домоводство, Кулинария, Напитки
 | Фридрих Эрнст. Блюда к пиву.Серия: JS Семейная кулинария. М. Ниола 21 век. 2004г. 190 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Пиво считается одним из самых древних напитков, не утратило оно своей популярности и в наши дни. Книга предлагает небольшой экскурс в историю пива, знакомит с технологией пивоварения, а также с наиболее популярными сортами пива различных регионов Германии и всего мира. Книга содержит 50 рецептов блюд, неотъемлемым компонентом которых является пиво. Книга богато иллюстрирована. подробнее... Цена: 260 руб. Состояние: Переплет - очень хорошее+, блок - отличное. |
 | Джонс К., Маккарти Д. Сам себе бармен. Безошибочный путеводитель по поиску (и приготовлению) идеального коктейля.М. КоЛибри, Азбука-Аттикус. 2019г. 240 с. илл. Интегральный. переплет, Увеличенный формат.Коктейль - это не ПРОСТО напиток. Вернее, не ТОЛЬКО напиток. Это образ жизни и состояние души, принадлежность к определенному социуму и безусловное проявление индивидуальности. Коктейль можно подобрать под любое настроение и стиль, погоду и время суток. «Сам себе бармен» научит вас самостоятельно смешивать коктейли в полном соответствии с рекомендациями лучших профессионалов и с вашим мироощущением. Легкая, но не легкомысленная, информативная и жизнеутверждающая книга рассказывает об искусстве создания идеальных коктейлей с иронией, простотой и подкупающей искренностью. подробнее... Цена: 370 руб. Состояние: Переплет - почти отличное, блок - отличное. |
 | Евсевский Фёдор. Delicatessen. Культовые коктейли + закуска.М. Евробукс. 2015г. 84 с. илл. Твердый переплет, Квадратный формат.Всего за несколько лет московский Delicatessen прославился на весь мир и вошел в список 50 лучших баров планеты. Здесь подают исключительные коктейли, которыми заведует Слава Ланкин, и уникальные в своем роде блюда от шеф-повара Ивана Шишкина. В этой книжке вы прочувствуете теплую, уютную атмосферу Delicatessen, а также узнаете культовые рецепты коктейлей, закусок, настоек, наливок и других домашних `секретиков`. подробнее... Цена: 320 руб. Состояние: Отличное |
 | Волкова Ирина. Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова.М. Астрель, Русь-Олимп 2009г. 543 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Офисные столовые, городские кафе и рестораны, театральные буфеты, уличные киоски фаст-фуда... Места так называемого общественного питания сопровождают нас всю жизнь независимо от того, задумываемся ли мы об этом или нет. Когда же появился первый в России ресторан? Кто сегодня самый успешный ресторатор России? Почему актуален кейтеринг? Как организовать кафе и какой интерьер в нем наиболее привлекателен для посетителей? Какие формы общепита сегодня наиболее прибыльны? Впервые история развития ресторанного дела в России дается так подробно начиная с появления аустерий в XVIII веке до возникновения фри-фло в 2000-х годах. Профессионалы же почерпнут из повествования массу новых идей, которые пом подробнее... Цена: 520 руб. Состояние: Отличное |
 | Пол Клара, Трей Эрик. 200 кулинарных навыков.Серия: Кулинария. Вилки против ножей. М. Эксмо. 2014г. 256 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Чтобы приготовить любое, даже самое простое блюдо, необходимо обладать базовыми кулинарными навыками. Ни один шеф-повар не стал бы профессионалом, если бы не знал, как правильно разделать курицу, покрыть торт глазурью, приготовить бульон и даже простой омлет. Даже если вы не планируете покорять гастрономический Олимп, основные кулинарные приемы помогут вам избежать досадных ошибок и приготовить любое блюдо быстро, правильно и красиво. Под обложкой вы найдете: - 200 уроков, которые помогут освоить основные кулинарные приемы от нарезки продуктов, до технологии выпечки - Подробнейшее описание каждого шага - Множество пошаговых фотографий - Сотни советов от профессиональных поваров и много подробнее... Цена: 700 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Неаполитанская А. Нектар в каждой ложке. Гайд для экогурманов.Серия: Кулинария. Зеленый путь. М. Эксмо. 2021г. 112 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Книга бренд-шефа веганского ресторана `Джаганнат` и инновационного разработчика еды Амриты Неаполитанской `Нектар в каждой ложке. Гайд для экогурманов` — маст хэв не только для веганов, но для всех адептов этичной и полезной кухни. Будучи дочерью известного энциклопедиста, переводчика с санскрита и популяризатора веганства, автор с детства усвоил принципы питания, не причиняющего вреда живым существам. Да и само имя `Амрита` означает `нектар бессмертия`. В этой книге вы найдете несколько простых и важных лайфхаков, как понять себя через питание, как научиться слышать, чего ты действительно хочешь, и каждый день наполняться энергией. И, конечно же, все подкреплено простыми и быстрыми рецептам подробнее... Цена: 500 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Хобдэй Кара, Дэнбери Джо. Секреты оформления блюд.Приемы оформления блюд от профессионалов. М. Арт-родник. 2010г. 176 c. илл. Твердый переплет, Квадратный формат.Оформляйте блюда со вкусом! Руководствуясь этим справочником, любая домашняя хозяйка сможет приготовить и профессионально оформить более 75 различных блюд. Девять разделов ознакомят вас с техниками, инструментами, ингредиентами и композиционными приемами, используемыми в приготовлении блюд поварами различных ресторанов. Четкие инструкции, иллюстрируемые фотографиями, наглядно продемонстрируют вам, как приготовить сладкие и острые блюда, гарниры, как оформить блюдо и расставить акценты. Благодаря инструкциям и перечням, полезным советам и рекомендациям и указателю съедобных растений вы получите необходимую информацию об украшении блюд, ингредиентах и кулинарных инструментах. Рекомендации по о подробнее... Цена: 370 руб. Состояние: Отличное |
 | Путан Оксана. Рулеты. Коронные блюда: оригинальные блюда для будней и праздников.Серия: Миллион меню. Челябинск. Аркаим. 2010г. 94 c. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Кулинария - это самое настоящее искусство, это живопись и поэзия повседневности. Любой художник нуждается в приобретении определенных знаний и опыта, но все же главное - это вдохновение, фантазия и индивидуальный подход. Вдохновению научить нельзя, но навыкам и технике - можно. Я поделилась только небольшим количеством своих знаний и искренне надеюсь, что они вам пригодятся. Теперь дело за вами подробнее... Цена: 220 руб. Состояние: Отличное |
 | Евдокимова Юлия. Умбрия - зеленое сердце Италии. Тайна старого аббатства и печенье святого Франциска.Серия: Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий. М. Эксмо. 2021г. 320 с. илл. Твердый переплет, Обычный формат.5 причин прочесть эту книгу: 1. Лауреат премии Русский детектив 2022 г. (Открытие года) 2. Раскрыть детективную тайну. 3. Узнать рецепты блюд, которыми наслаждаются герои. 4. Попутешествовать по красивым местам Умбрии. 5. Открыть полезное питание по-итальянски вместе с нежнейшими итальянскими десертами. Загадочно, вкусно, недорого! подробнее... Цена: 920 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Геркулес Оля. Кавказ. Кулинарное путешествие по Грузии, Азербайджану и далее.Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне. М. Эксмо. 2020г. 240 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Перед вами не просто книга рецептов. Автор, Оля Геркулес, писательница, журналист и уважаемый шеф-повар, отправляется в кулинарное путешествие по Кавказу, многонациональному региону, соединяющему Европу и Азию, и делится рецептами, историями и яркими образами. В книге сто рецептов блюд, которые прославляют еду, ароматы и уникальное кулинарное наследие Кавказа - Грузии, Азербайджана, Армении, Ирана, России и Турции. подробнее... Цена: 1870 руб. Состояние: Идеальное, новая книга. |
 | Стендейдж Том. История мира в 6 бокалах.Серия: Вина и напитки мира. М. Эксмо. 2018г. 320 c. Твердый переплет, Обычный формат.Взгляните на историю мира сквозь бокал! Удивительно, но на ход истории могут влиять иногда самые неожиданные вещи. Эта книга — уникальное исследование о том, как шесть всем известных напитков помогли сделать мир таким, какой он есть сегодня. Автор расскажет об истории человечества с каменного века до наших дней через призму пива, вина, крепкого спиртного, чая, кофе и колы. — Где впервые появилось пиво и как оно превратилось в зарплату? — Как греки распространяли свою культуру за границей с помощью вина? — Почему крепкие напитки придумали арабы, а жить без них не могли английские колонизаторы? — Как кофе породил революционные идеи в Эпоху Разума? — Как китайский чай покорил Англию и пов подробнее... Цена: 980 руб. Состояние: Новая, в пленке. |
 | Красичкина А.Г. Украшение блюд.М. Эксмо. 2006г. 256 с. цв. фотоилл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Если вы умеете хорошо готовить, у вас есть художественный вкус и непреодолимое желание порадовать своих близких или сразить наповал гостей мастерски оформленными блюдами, эта книга именно для вас. Ведь с помощью приведенных в ней иллюстраций и подробных инструкций вы сможете не только освоить изготовление как простых, так и сложных элементов украшения кушаний, но и научиться составлять из них неповторимые композиции, которые придадут изысканность и красоту даже самому незамысловатому блюду. подробнее... Цена: 300 руб. Состояние: Отличное |
 | Иванов Ю.Г. Крепкоалкогольные напитки.Серия: Азбука быта. Смоленск. Русич. 1997г. 512 с. илл. Твердый переплет, Обычный формат.Что такое бренди? Как употреблять арманьяк, текилу или джин? Какой ликер или коньяк лучше? Как отличить подделку от настоящего напитка? На эти и многие другие вопросы дает ответ эта книга - результат многолетнего труда автора. Это первое популярное издание, посвященное иностранным крепкоалкогольным напиткам и их аналогам в России. Описание лучших марок коньяков, ромов, виски и многих других напитков, способов их употребления делает книгу незаменимым пособием для каждой семьи, служит цели развития питейной культуры. Книга содержит большое количество цветных иллюстраций. подробнее... Цена: 150 руб. Состояние: Отличное |
 | Ермаков А. Донская кухня.На русском и английском языках. Ростов-на-Дону. РИА Калина Красная. 1998г. 128 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.подробнее... Цена: 810 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Бабкина Надежда . Бабкин дом: Угощает Надежда Бабкина.Серия: Подарочные издания. Кулинария. М. Эксмо. 2009г. 256 c. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Она уверена: в пятьдесят у женщин открывается второе дыхание. И тогда можно влюбиться как девчонка, скинуть сорок килограммов, а заодно и двадцать лет. Она и не собирается капитулировать перед морщинками и лишними килограммами. подробнее... Цена: 190 руб. Состояние: Почти отличное |
 | Иванова Л.В. Напитки безалкогольные.Сеия: Азбука быта. Смоленск. Русич. 1994г. 688 с. илл. Твердый переплет, Обычный формат.Книга предлагает большой выбор рецептов безалкогольных напитков, знакомит с историей их появления культурой потребления. До недавнего времени в книга по кулинарии напиткам уделялось незаслуженно мало внимания. Данное издание призвано ликвидировать этот пробел и вооружить читателя необходимыми сведениями для широкого использования безалкогольных напитков в питании человека. Рассчитана на массового читателя. подробнее... Цена: 140 руб. Состояние: Очень хорошее |
 | Бабкина Надежда . Бабкин дом: Угощает Надежда Бабкина.Серия: Подарочные издания. Кулинария. М. Эксмо. 2009г. 256 c. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Она уверена: в пятьдесят у женщин открывается второе дыхание. И тогда можно влюбиться как девчонка, скинуть сорок килограммов, а заодно и двадцать лет. Она и не собирается капитулировать перед морщинками и лишними килограммами. подробнее... Цена: 210 руб. Состояние: Отличное |
 | Ужины за 10, 20, 30 минут.М. Эксмо. 2014г. 96 c. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.- Особая конструкция позволяет поставить книгу на стол, чтобы было удобнее готовить. - Рецепты разбиты на три блока по времени приготовления - 10, 20 или 30 минут. Вы можете выбрать блюдо к ужину в зависимости от того сколько времени у вас есть на приготовление. - Все рецепты просты, понятны, их можно приготовить из доступных продуктов. - Условные обозначения-подсказки в каждом рецепте. - Удобные таблицы Взвешиваем без весов и Варим правильно. подробнее... Цена: 140 руб. Состояние: Отличное |
 | Степанова И.В. Праздничные бутерброды.Серия: Вкусные фантазии. М. Эксмо. 2006г. 64 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Одно из обязательных правил кулинарии гласит: чтобы пища была и полезной, и вкусной, ее надо готовить с хорошим настроением. А если еще и с улыбкой - тогда и польза будет двойная. Так считает Ирина Степанова, предлагая приготовить необычные на первый взгляд бутерброды. Созданные из простых продуктов - фруктов, овощей, зелени, - забавные человечки и зверушки, растения и предметы не потребуют больших затрат. А подробный перечень ингредиентов, описание процесса приготовления, поэтапные иллюстрации помогут вам воплотить такую красоту в жизнь. И бурный восторг окружающих будет для вас заслуженной наградой. подробнее... Цена: 100 руб. Состояние: Отличное |
 | Ко Масаки. Японская кухня. Изысканные блюда элегантной кухни.Серия: Кулинарная классика. М. Эксмо. 2002г. 96 с. цв. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.В содержании книги: Основные рецепты. Ингридиенты. Рыбные и мясные блюда. Блюда из овощей, яиц и тофу. Блюда из риса и лапши. Суши. Супы. Десерты. Праздничные блюда. Тираж 5 000 экз. подробнее... Цена: 360 руб. Состояние: Переплет - очень хорошее, блок - отличное. |
 | Блюда в горшочках. 100 лучших рецептов.Серия: Миллион меню. М. Астрель, Аркаим. 2011г. 160 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.Готовить в горшочках просто и удобно, а в результате получается ароматнейшие с пылу жару блюда. Мы собрали для вас коллекцию из 100 лучших рецептов, среди которых вы непременно найдете для себя такие, которые станут вашими любимыми... подробнее... Цена: 210 руб. Состояние: Отличное |
 | Кручина Е., Штырлин М., Согонян К. Крымские вина.Фотограф Морозов А. Серия: Путешествие в легенду. М. Издательство Антона Жигульского. 2004г. 192 с. цв. фотоилл. Твердый в суперобл. переплет, Очень большой формат.В этой книге вы найдете исторические, этнографические и экономические заметки о царях и крестьянах, полководцах и путешественниках, врачах и купцах, виноделах и винопийцах, революционерах и тунеядцах, директорах и технологах; воспоминания, стихи и прозу классиков и современников о сладкой, полусладкой и иной жизни в Крыму, а также винный гид современного крыманьяка… Словом, это самый пристальный взгляд на крымский мир сквозь бокал местного вина. подробнее... Цена: 1760 руб. Состояние: Отличное |
 | Григорьева А., Маневич И. Любимые рецепты наших родителей.М. Белый город. 2012г. 192 с. илл. Твердый переплет, Очень большой формат.Книга оформлена в виде старого семейного фотоальбома. При этом в ней собран рецепты, готовя по которым можно снова почувствовать вкус блюд, знакомый нам с детства. Домашние супы, салаты, котлеты и пироги помогут вспомнить, как варила борщ мама или пекла пирог бабушка. А если вы любите есть, читая газету, - книга подарит вам такую возможность. Интересные факты из прошлого века на газетных вставках откроет для себя молодое поколение. А бабушки и дедушки снова проживут те времена, когда было самое вкусное мороженое, и смогут вспомнить старые любимые кинофильмы. подробнее... Цена: 1090 руб. Состояние: Отличное |
 | Хольм М., Чиндблум М. Кинокулинария.Роскошные ужины и фантастические рецепты из волшебной страны кино. М. КоЛибри. 2010г. 136 с. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.Мировое кино - это не только любимые герои, но и фейерверк гастрономических впечатлений. Разве можно представить `Крестного отца` без итальянской пасты, `Унесенные ветром` без цыпленка гриль, `Шоколад` без аромата какао? Прочитав эту книгу вы сможете пригласить друзей на праздничный обед с Вивье Ли и Кларком Гейблом, Джонни Деппом и Жюльетт Бинош... Пятьдесят рецептов - пятьдесят фильмов, и каждый сюжет приправлен особой атмосферой кино и незабываемыми кадрами из фильмов. подробнее... Цена: 300 руб. Состояние: Отличное |