РУБРИКИ:  (Легкая и пищевая промышленность)
Химический состав пищевых продуктов.

Химический состав пищевых продуктов.

Справочник. Под ред. М.Ф. Нестерина, И.М. Скурихина. М. Пищевая промышленность. 1979г. 247 с. илл., табл. Твердый переплет, Увеличенный формат.

В справочнике подробно представлен химический состав 411 наиболее важных пищевых продуктов. Включены показатели по следующим компонентам: влажность, белки, аминокислотный состав белков, липиды, состав отдельных жирных кислот липидов, 14 витаминов, 8 макро- и 22 микроэлементов, отдельные органические кислоты, углеводы. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов.

Цена: 200 руб.
Состояние: Хорошее, город и подпись на уголке форзаца.

Стоимость пересылки книги по России заказной бандеролью по предоплате - 103 руб.

Дополнительные, полноразмерные фото книги: Вид 1.

Представленная книга является БУКИНИСТИЧЕСКОЙ! Книга находится в г.Ставрополь. Доставка в другие города осуществляется Почтой России или транспортными компаниями. Цена книги указана без стоимости доставки. Возможна предоплата или заказ наложенным платежом (оплата при получении).